農業科「食品製造」の授業風景です。
この授業では、２年生はマドレーヌやシフォンケーキなどの製菓の基礎を学び、３年生ではパン作りを中心に行い発酵食品の製造などについての理解を深めていきます。
今回のテーマはピザ作りです。

生徒たちは、手順通りに生地を作っていきます。

発酵させたら、いよいよ生地作り。
薄くのばしていきます。

ピザソースを塗ったら、好きな具材をトッピング。
ハムやベーコン、ツナ、ピーマン、チーズに卵・・・
彩りよく並べていきます。

思い思いにトッピングを載せたら、オーブンで１０分。
チーズが溶けて焼きあがるのを待ちます。

生地の空気が抜けきらず、膨らんでしまったところもありましたが、
とても上手に焼けました。
薄く伸ばしたのに、焼き上がりの生地は意外に厚めでした。

自分で作った生地はひと味違います。